又是一年开学季，春暖花开万象新。为进一步规范食堂从业人员职业行为与操作规范，扎实做好春季开学食品安全保障工作，后勤与基建处特邀南昌市市场监管执法稽查局红谷滩分局王科军副局长，来校为全体食堂从业人员开展食品安全专题知识讲座。

讲座围绕学校食堂食品安全监管的重要意义、当前食品安全基本现状与突出问题、食堂食品安全操作标准及规范要求三个核心内容展开。王科军副局长结合多年一线监管工作经验，用详实数据与典型案例，深入浅出地向全体食堂负责人及从业人员讲解食品安全工作的严肃性与必要性。

讲座中，他通过多起真实案例与直观图片展示，以案为鉴、以案明纪，生动揭示了违规操作带来的严重后果，警示深刻、发人深省，进一步强化了全体人员的食品安全责任意识、风险意识和规范意识，为筑牢校园食品安全防线、守护师生饮食安全打下坚实基础。

（供稿人：膳食科 彭恩涛）